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　　提到京城理发店 。许多老北 京先想到的是四联。殊不知．与 这个上世纪 5O年代落户京城的“中 华老字号”相比，北京还有另一 家历史更悠久、名人和领导人更 爱光顾 的理发去处，说 出来你可 能想不到。 清末人留大辫子，这里却有了 意大利理发师 现在 的北京饭 店，A座和 B 座中间的二层。有个面积 300平方 米的理发室，10位理发师 ，10把 理发椅 ，理发、按摩、推拿全拿手， 这就 是北京最牛的理发去处 。 线年冬，离大清皇宫 金碧辉煌的紫禁城左侧不远，法 国人建了一座醒 目的欧式五层红 砖楼，这就是北京饭店 ，当时北 京最豪华的建筑，48套高档客房 ， 从高级席梦思床，到狮子腿双人 大浴缸，一水儿法式家具 ，都是 从法国运来的。 当时新建的北京饭店引进了 两项京城其他饭店没有的服务项 目，一个是帮着客人存贵重物品的 保险柜，另一个就是聘请洋理发师。 要知道那时还是清末，满大街还都 留着大辫子呢，北京饭店居然请了 位意大利理发师尼格。 尼格 当时专为北京饭店住店 的外国人理发，没有固定的理发 室，就呆在 地下休 息室等活儿， 有要理发的随叫随到，到客房里 去理。客房有卫生间，洗头、刮脸、 刮胡子都很方便。尼格只要随身 带块大褡布 ，腋下再夹个理发包 就行 了，于是饭店里的人给他起 了个外号 “夹包的”。 秘 闻 ／ 钩 沉 达官贵人理发时他才舍得用。 “剃头李”不光剃头、修面刀 法娴熟，手法轻盈，还精于按摩 推拿和正骨，很受当时民国达官 显贵青睐。民国初时，大总统曹 锟特别喜欢他 的手艺，多次来北 京饭店找 “剃头李 。 抗战时 日本人 占领北平，仨 日本理发师在北京饭店设了专门的 北京最牛理发店竟然是北京饭店 尼格在北京饭店理发名气越 来越大 ，后来常夹着包到东交民 巷里 的各 国使馆、德国军营、德 国医院 (即现在的北京医院原址) 去给人理发，挣了不少外快。 当时理发多是走街串巷 的剃 头 匠，尼格这样 的西洋式理发， 满北京只有北京饭店。西式理发 在北京城其他地方出现 ．那是 民 国之后的事儿了。 民国时，北京饭店还有位很有名 的理发师 “剃头李 ” “剃头李 自己留个大光头， 但从不让别人给 自己剃头，都是 自己右手捏住剃刀，左手摸住头， 也不照镜子，闭目凝神 ，剃刀在 自己头上一通飞，片刻工夫就给 自己剃光了头。 给别人剃头，“剃头李”更绝， 能左右开弓用剃刀，而且运刀如飞， 刀法如神，从未给客人拉过口子。 北京饭店老师 傅 回忆，“剃 头李 那时有几把样式各异的剃 头刀，其中一把德国刀钢I Zl特好， 刀把儿象牙的，很名贵 ，只有给 理发室，还买了 3把理发椅 ，第一 次用上了电吹风和电烫发。后来， 既会按摩、正骨，又擅长剃头、刮 脸，做女活名气又大的理发师王殿 奎也到了这个理发室。王殿奎去世 后，其弟、也是京城理发名师的王 殿臣接班。抗战胜利后，仨 日本理 发师走了，1945年，北京饭店理发 室就剩下王殿臣一人了。 这期 间到解放 ，北京饭店又 招聘了葛桂荃、朱殿华为理发师 ， 郭文福为技工，崔玉华为工友 ， 王殿臣成 了理发室领班 。 那时满 北 京城 ，旧式剃 头 匠 不会西式理发技术，不掌握剪发 和烫发技术 ，新式理发馆不会按 摩推拿。就北京饭店理发室的几 位师傅，中西合璧，既掌握西式 理发技术 ，又会 中国古法 的按摩 推拿，还有 当时最先进的理发工 具、成为京城一绝。 爱挑剔的铁娘子，对这里的 理发师特别满意 我手头有一册收藏 的 北京 饭店职工一九 四九年十月份上半