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　　主持沙龙的女性有各自的审美倾向和组织能力，几乎每一个沙龙都力求有自己的特色。因此沙龙的消遺方式也各不相同。从时尚到政治；从文学艺术到飞短流长，无所不及。诵读作品，讨论批判，互相比试，即兴作诗，也有的赌博饮酒……大家谈笑风生，相互挑战，应答，诘难，反驳，应有尽有。如果冷场，主人常常激发话题，使沙龙活跃起来。许多著名的沙龙每天都开放。每个沙龙都力图以自己节目的创造性胜过其他的沙龙，这个是以出色的餐饮，那个是以动人的舞会，再一个则是以名人。沙龙由此也满足了各种需要。烹调、趣闻轶事、舞会，高朋胜友和聪明出众、戏剧、比武……总之，所有后来的娱乐方式几乎都在沙龙里演练过。因为女士普遍喜爱音乐，所以优秀的音乐人普遍受到欢迎。

　　直到法国大革命时期，女性在职业、家庭地位、就业、宗教、受教育等诸种权利方面，都受到严重歧视。沙龙女主人虽然只限于贵族妇女阶层，但在性别意义上具有示范作用和标志性意义。《沙龙的兴衰》一书的作者瓦·托尔尼乌斯认为：“沙龙是洛可可时代的统治权威，而女性则是其中的专制女王。”她同时指出：“在其他国度，女性与男性的成败荣损并没有这么密切的联系。但几乎每一位法国杰出男性人物的名望都与女性有关……通过沙龙，女性力量渗透了整个政治过程。沙龙的兴起翻开了社会演进中新的一页，通过沙龙，女性才获得了她们今天所拥有的地位；沙龙诞生了智慧、从容、敏锐、独立的女性，她们是现代女性的先驱。如果想要成功首先必须笼络女人的世界，这几乎是当时的通则。”

　　作为贵族，法国沙龙的主持人一开始就抱定提高整个社会文明程度，起码是贵族礼仪和文化水平的目的，因此，将简单的事情表述得复杂化；刻意以文语规范俚语；践行一种特有的言行规范，就成了必然。索邦大学教授里高在其《贵族：历史与传承》中如此评价沙龙的语言和礼仪的价值：“要说良好的教养，那么步入某一沙龙一直是最好的检验，贵族以高傲的姿态、稳健的步伐和吻手礼著称（吻手礼从19世纪末期才开始，这一习惯借鉴了中世纪骑士向他的贵夫人表达敬意时的姿势），他懂得稳重地向每个人介绍自己，既不笨拙，也没有那种显得小气的矜持。实际上，良好的教养既是含蓄和文雅的组合，也是庄严持重和率性而为的矛盾组合。它把激起人的敬意的端庄稳重与冲淡庄重呆板色调的亲和优雅结合在一起。”威尔·杜兰特说：“只有法国的女人，甚至比上法国男性的作者与艺术家来，更有资格称得上是法国文明的冠冕，是法国历史上特殊的荣耀。”这些礼仪上行下效《矫揉造作女人大辞典》的出版流行，说明沙龙语言对整个社会的浸淫程度在不断加深。文雅庄重的社交礼仪逐渐占据了社会主流地位。

　　沙龙与法国政治的联系千丝万缕而且举足轻重。由于沙龙，学者的声望在一定程度上不再依靠身份而是凭借才能和知识，通过与宫廷竞争而最终推翻了封建等级制度。蓬皮杜夫人与欧洲每一桩政治变动都有牵连；德·唐辛夫人鼓励思想自由，孟德斯鸠的《论法的精神》就是在她的影响下成名，出版后她又自掏腰包购买赞助。这部著作是对君主专制的首次公开进攻，是卢梭思想的先行者。沙龙女主德芳夫人就有预言：这些理论家和才子领导这个时代“并将它引向灭亡”。随之而来的大悲剧摧毁了宫廷，也推倒了沙龙、哲学家、才子。罗兰夫人的沙龙就是一个典型。这位“吉伦特的无冕女王”留下了“自由，自由，古今天下有多少罪恶，假汝之名以行之”后慷慨赴死，无辜的女人和尚不知所以的男人也随之被摧毁殆尽。